Giuliana dan Bill Rancic – dia dari pelaporan hiburan, dia dari kewirausahaan, mereka dari reality TV – berada di kota minggu mendatang untuk menandai peluncuran RPM Italian di Forum Shops di Caesars Palace (disebutkan dalam ruang ini minggu lalu). Mitra restoran pasangan selebritas itu adalah Lettuce Entertain You, yang memiliki enam lokasi lain di Vegas, termasuk Mon Ami Gabi tercinta di Paris Las Vegas. Johnathan L. Wright dari The Review-Journal bergabung dengan Giuliana dan Bill pada hari Senin untuk mengobrol singkat tentang pembukaan, membuat pasta dari nol, dan pomodoro Mama DePandi.
◆ ◆ ◆
Anda pergi ke restoran steak yang enak untuk mendapatkan steak yang enak, bukan? Di Jean Georges Steakhouse di Aria, Anda pasti dapat menemukan potongan daging sapi terbaik (restoran tersebut adalah salah satu dari sedikit di AS yang diizinkan untuk menjual daging sapi Kobe asli, bukan daging sapi “Kobe” yang tidak ditemukan di bilah gastropub). Namun di JG belakangan ini Anda juga menemukan jamur maitake yang dicelupkan ke dalam adonan musiman, lalu digoreng garing dan renyah. Madu cabai menambah dengungan panas dan manis. Jamur daging adalah menu baru, patut dikunjungi dan menjadi asisten yang sempurna untuk sirloin Kobe New York bersertifikat A5 dengan harga per ons.
◆ ◆ ◆
Kami mendengar Nasi Merah, sebuah restoran milik keluarga yang menampilkan masakan Chamorro Guam, baru saja dibuka kembali, tepat pada waktunya untuk merayakan hari jadinya yang ketujuh. Masakan Chamorro memadukan pengaruh Spanyol, Amerika Latin, Amerika, dan Pasifik dengan tradisi asli Chamorro. Di Nasi Merah, pastikan untuk mencoba kelaguen, hidangan makanan laut, unggas, atau daging sapi yang dibumbui dengan ceviche yang bersebelahan dengan jus lemon, bawang, dan paprika. Beras Merah ada di 9400 S. Eastern Ave.
◆ ◆ ◆
Tempat makan Italia di Southern Nevada terus berkembang saat Toscana Ristorante & Bar kelas atas bersiap untuk membuka pintunya pada hari Rabu.
Terletak di Eataly yang sibuk, pasar makanan dan minuman yang sangat besar di Park MGM, akan berfokus pada Tuscany – wilayah Italia yang menjadi favorit banyak orang.
Dengan dekorasi yang dirancang untuk membangkitkan lanskap hijau Tuscany, restoran ini memiliki panggangan api kayu terbuka di mana masakan klasik seperti bistecca alla Fiorentina (steak kedai bir) akan disiapkan.
Hidangan daerah terkenal lainnya yang disajikan di restoran berkapasitas 94 kursi ini termasuk ribollita, semur kacang harum, dan ravioli Maremmani, ricotta, dan pangsit isi bayam dengan saus tomat.
Gudang anggur restoran menampung 450 varietas Italia per botol, dan lebih dari 30 anggur tersedia per gelas. Selain itu, barnya menawarkan banyak koleksi minuman beralkohol mulai dari grappa yang berapi-api hingga amaro yang rumit.
Makanan penutup termasuk gelati buatan rumah yang disajikan di samping meja dengan topping seperti ceri Fabbri yang mewah dan remah cokelat tanpa tepung. Dan untuk membungkus semuanya dengan baik, setiap hidangan diakhiri dengan cantucci, kue almond tradisional Tuscan.
Hubungi Greg Thilmont di [email protected]. Mengikuti @gregthilmont di Instagram. Hubungi Johnathan L. Wright di [email protected]. Mengikuti @ItsJLW di Twitter.
