Las Vegas didirikan 117 tahun yang lalu pada tanggal 15 Mei 1905, dan selama beberapa dekade telah berkembang dari perhentian peluit berdebu menjadi salah satu kota restoran terbesar di dunia. Tapi itu juga tempat di mana restoran datang dan pergi selama beberapa dekade, seringkali dengan kecepatan yang mencengangkan. Untungnya, banyak tempat terkenal yang selamat dari abad ke-20 dan menyambut tamu yang lapar hingga hari ini.
Kami telah menyusun daftar lengkap restoran Vegas vintage favorit kami. Beberapa diketahui telah dibuka sejak lama; yang lain mungkin akan mengejutkan, seperti “wow, tempat itu berumur 60 tahun?”
Memang begitu, jadi mari kita mulai makan – atau membaca.
Tahun 50-an yang mencolok
Ketika kebanyakan orang berpikir tentang restoran tertua di Las Vegas, Rumah Peternakan Bob Taylor sering terlintas dalam pikiran. Dibuka pada tahun 1955, dan lokasi lembah barat laut sangat jauh dari Las Vegas yang sedang berkembang, apalagi jalur awal.
Ini adalah favorit lama Walikota Las Vegas Carolyn Goodman, yang mulai makan di sana bersama suaminya, Oscar (mantan walikota), segera setelah pasangan muda itu tiba di Las Vegas pada tahun 1964.
“Kami menemukan Rumah Peternakan Bob Taylor,” kata Goodman. “Itu sangat nyaman dan sangat bagus.
“Kami tinggal di Paradise Valley,” katanya, mengomentari perjalanan gurun yang pernah ditempuh untuk sampai ke rumah Bob Taylor. “Kami merasa seperti sedang berkendara ke Utah. Tapi itu sangat hebat.”
Tapi, di tahun yang sama, cikal bakal Restoran Vickie — sekarang terletak di pusat komersial yang sedang dibangun kembali di East Sahara Avenue — dibuka di Las Vegas Boulevard. Elvis dikatakan pernah makan di sana.
Beberapa tahun kemudian, dua destinasi ikonik Las Vegas didirikan. Pada tahun 1957, Pondok Gunung Charleston dibangun di Lenteberge yang berhutan, dan pengunjung telah menyesap Drambuie khas tujuan alpin dan kopi yang mengandung brendi selama beberapa dekade. Sayangnya, pondok tersebut terbakar pada akhir tahun 2021, tetapi pemiliknya berencana untuk membangun kembali. Juga, mungkin pendirian paling bergaya Rat Pack di Las Vegas – Restoran Steak Golden Steer – mulai menyajikan salad Caesar dan filet mignon pada tahun 1958. Sinatra, Martin, Davis, dan teman-teman menikmati makan malam di tempat tersebut.
Tahun 60-an yang berayun
Pada tahun 1960, Las Vegas mulai berkembang sebagai komunitas penting, yang mengarah ke pembukaan Klub Amerika Italiamenyajikan musik live dan hidangan pasta panas setiap hari.
Di Las Vegas Utara, Nugget Jerry berasal dari tahun 1964, dan ruang makannya yang bergaya retro adalah tempat makan yang ramai yang menarik banyak pelanggan dengan tampilan makanan penutup yang mengesankan. Pada saat yang sama, Tap House Italian American Bar & Grill mulai meraup minestrone.
Ketika datang ke pemandangan yang menakjubkan, Restoran Steak Atas Binion telah menjadi tujuan lobster goreng ayam yang tinggi sejak 1965, dan baru dibuka kembali setelah ditutup selama puncak krisis COVID.
Tepat di sebelah barat pusat kota Las Vegas, Pusat Perbelanjaan Rancho Plaza dibuka pada tahun 1966, dan tidak lama kemudian, Dinding Cina mulai menyajikan hidangan goreng wajan di sepanjang Charleston Boulevard. tidak jauh Restoran Keluarga Blueberry Hill mulai membalik flapjacks pada tahun yang sama.
Dan pada tahun 1967, Bistro Jepang Osaka mulai menyajikan hidangan sushi dan teppanyaki di Sahara Barat.
Tahun 70-an yang funky
Dekade baru melihat pertumbuhan yang signifikan untuk lembah. Pada tahun 1970 Klub Sosial Jerman-Amerika di Nevada membawa schnitzel dan sauerkraut ke North Las Vegas. Di belakang Flamingo, Lubang Battista di dinding mulai menyajikan makan malam pasta bergaya keluarga lengkap dengan anggur gratis pada tahun yang sama. Dan ekstravaganza neon itulah Restoran Peppermill dan Lounge Fireside menyalakan titik pertama strip pada tahun 1972.
1973 adalah tahun yang besar untuk makanan di Nevada Selatan. Custard Beku Luv-It, tempat berkumpul yang selalu populer, dibuka di East Oakey Boulevard. Pengalaman mewah dari Gudang Hugo dimulai di Empat Ratu. Dan Keranjang pertanian – rumah “Gobblers” (sandwich kalkun goreng dengan Miracle Whip dan saus cranberry di sampingnya) dan “Clucketos” (taco ayam gulung) – dibuka di West Charleston Boulevard.
Banyak restoran baru menandai tahun 1975. Sekarang berlokasi di Chinatown, Kung Fu Thai dan restoran Cina menyajikan masakan Asia pertama di pusat kota. Anak Anjing Pendiam spesialisasi Selatan yang diratakan seperti ikan lele goreng dan iga punggung bayi goreng. Kafe El Torito Masakan Meksiko dibawa ke Henderson di sepanjang Boulder Highway. Dan Restoran Chicago Joe mulai menyajikan spageti dan bakso di rumah bata bekas di pusat kota.
Beberapa saat kemudian, Waktu giro membawa roti pita dan saus mentimun krim ke sudut Wilshire Street dan West Charleston Boulevard pada tahun 1978. Rumah Telur dadar mulai menyajikan sarapan lezat pada tahun 1979.
Go-go tahun 80-an
Dalam beberapa tahun terakhir, Las Vegas telah menjadi salah satu kota pizza terbaik di AS, sesuatu yang mungkin tidak akan pernah terjadi sebagai favorit penduduk setempat. Pizza kereta bawah tanah tidak didirikan pada tahun 1980. Tahun itu juga melihat pengenalan Tamale Dona Maria.
Di dunia santapan, 1982 adalah tahun spanduk. Kamar Gourmet Michaelsekarang terletak di South Point, mulai menyambut para penikmat. Dapur Italia Piero pertama kali membuka pintunya bagi para pemimpin komunitas, penghibur, dan sesekali mafia — seperti yang digambarkan dalam “Casino”. Dan tema Old West yang indah Restoran Steak di Circus Circus menyalakan panggangan mesquite dramatisnya.
“Penduduk lokallah yang membuat restoran ini,” kata Ron Randazzo, manajer umum The Steakhouse, meskipun terletak di properti Strip. “Saat kami pertama kali buka, menurut saya (tamu kami) adalah 80 persen penduduk setempat.
“Itu adalah rahasia yang tersembunyi,” katanya. “Kemudian kami terus memenangkan penghargaan, dan sedikit demi sedikit tersiar kabar,” kata Randazzo, yang secara mengejutkan telah bekerja di restoran tersebut selama 37 tahun. Sebagian besar rekannya juga telah bekerja di sana selama beberapa dekade.
Pada tahun 1984, Spesialisasi Aloha dimulai, dan sekarang ribuan pengunjung berziarah ke lantai dua Hotel California untuk mengukus mangkuk saimin. Juga pada tahun itu, Warung kopi di West Sahara Avenue telah menjadi tempat favorit untuk makan siang bertenaga.
Pada tahun 1985, Restoran Italia dan bar anggur di Ferraro mendirikan toko di sisi barat kota. Sekarang ini adalah fitur penting di sepanjang Paradise Road.
Dan sedikit terpencil Lounge Danau mulai menyajikan makanan khas Americana seperti pot roast pada tahun 1987.
Tahun 90-an yang meriah
Dekade terakhir abad ke-20 tiba, dan michoacan yang lucu pertama kali menawarkan menu Meksiko yang luas kepada pengunjung yang lapar di East Desert Inn Road pada tahun 1990.
Tahun 1992 luar biasa, karena menandai kelahiran Dapur Italia Nora, tempat makan keluarga yang nantinya akan menampilkan tempat makan: tiga lokasi Old School Pizzeria dan Monzù Italian Oven + Bar. Keluar di Boulder City, manis Restoran Barat Daya akan mulai memasak verde cabai babi khasnya. Kemudian datanglah momen penting dari dunia restoran Las Vegas modern: Wolfgang Puck dibuka Rangkaian di Forum Shops di Caesars Palace; era koki selebriti telah tiba.
Tetap kuat dan menyajikan makanan yang tak lekang oleh waktu seperti daging sapi cincang krim di atas roti panggang, nyaman Restoran Lou dibuka pada tahun 1993. Tema selancar dan ski air Kafe cangkir kopi toko di Boulder City pada tahun 1994. Dan rumah don johnpiring combo dan margarita Meksiko menarik banyak orang ke South Main Street pada tahun 1995, bertahun-tahun sebelum Distrik Seni bermunculan di sekitarnya.
1996 signifikan dalam santapan besar di the Strip, seperti Rumah Ikan New Orleans Emeril di MGM Grand, kesuksesan Spago terbukti benar: Restoran yang digerakkan oleh koki selebriti dapat berhasil di Las Vegas. Pada tahun yang sama Kafe bagel dibuka di South Buffalo Drive, memperluas pilihan lembah untuk deli noshing Yahudi.
Kemudian, dalam waktu kurang dari setahun antara musim gugur 1998 dan akhir musim panas 1999, kuartet resor besar—Bellagio, Teluk Mandalay, Venesia, dan Paris Las Vegas—dibuka. Secara kolektif, properti ini akan mengubah permainan makanan Las Vegas selama beberapa dekade mendatang.
Dan untuk menutup dekade terakhir abad ke-20, Chinatown Plaza dibuka di West Spring Mountain Road pada Oktober 1999. Sekarang menjadi bagian integral dari budaya restoran Southern Nevada dan merupakan tujuan bersantap internasional.
Institusi tertua
Tentu saja, ada restoran di Las Vegas sebelum tahun 50-an, tetapi hanya sedikit yang tersisa dari zaman dulu. Ada pengecualian. Las Vegas Utara’ Hitchin’ Post Saloon dan Restoran Steak berasal dari tahun 1948. Bootlegger Italian Bistrosekarang berlindung dengan kokoh di ujung selatan Las Vegas Boulevard, berakar sejak tahun 1949. Namun Salon Perintis di Goodsprings terdekat adalah kakek dari semua restoran Southern Nevada — sudah ada sejak tahun 1913.
Hubungi Greg Thilmont di [email protected]. Mengikuti @gregthilmont di Instagram.
